“Mama, wat heb je in mijn brooddoos gedaan?” vraagt mijn oudste vaak.
Meestal omdat hij bang is dat ik er iets in gestoken heb dat hij niet lust. Zoals, rarara… rauwe groentjes. 😅 Die hij dan naast zijn boterhammen verplicht moet eten van de juf die middagtoezicht houdt.
Mijn jongste staat veel meer open voor een gevarieerde brooddoos, terwijl mijn oudste het liefst gewoon bij zijn bruine boterhammen met choco blijft. Nu, tegen een stukje chocolade of pancake als dessert zegt hij natuurlijk geen neen.
Maar wat als je kinderen wel graag regelmatig iets anders in hun brooddoos krijgen? Waar haal je dan telkens opnieuw de inspiratie vandaan?
Wel, net zoals bij het avondeten kan een weekmenu je al een goed stuk verder helpen. Plannen is nu eenmaal key om wat orde in de chaos te brengen. En het helpt ook om meer variatie in ons dagelijks leven te krijgen. Daar hoort natuurlijk ook variatie op het bord bij, of in dit geval in de brooddoos.
Hieronder vind je 10 leuke en haalbare brooddoosideetjes.
Wrap met kip en groentjes
Een wrap gevuld met gekruide kip, sla, komkommer en eventueel wat geraspte wortel of paprika. Je kunt er een klein beetje roomkaas of yoghurtsaus bij doen zodat hij niet te droog is. Oprollen, in stukjes snijden en klaar voor de brooddoos.
Penne met kip en groentjes
Penne met stukjes gekruide kip, komkommer, kerstomaatjes en maïs. Meng er een scheutje olijfolie onder en kruid naar smaak. Lekker koud en ideaal om de avond voordien al klaar te maken voor de brooddoos.
Mini batbot
Mini batbots zijn kleine Marokkaanse panbroodjes die je makkelijk kunt vullen met bijvoorbeeld gekruide kip of gehakt en cheddarkaas. Ze zijn ook koud lekker en ideaal voor in de brooddoos.
De gewone boterham
Het hoeft natuurlijk niet elke dag iets bijzonders te zijn. Een bruine boterham blijft een klassieker voor in de brooddoos. Wissel af met beleg zoals kaas, kipfilet, ei, pindakaas met stukjes banaan, ...
Bagel met gerookte zalm
Een bagel met kruidenkaas, gerookte zalm, komkommer en sla. Lekker fris, makkelijk klaar te maken en weer eens iets anders dan de klassieke boterham. Bewaar de brooddoos wel goed koel tot de middag.
Crackers met kleine hapjes
Geen zin in een klassieke lunch? Vul de brooddoos eens met allerlei kleine hapjes. Denk aan volkoren crackers, blokjes kaas, een gekookt eitje, wat groentjes, fruit en eventueel hummus om te dippen. Zo kan je kind zelf combineren en van alles een beetje eten.
Quiche met spinazie en kaas
Een stukje quiche met spinazie en kaas is lekker warm, maar kan ook perfect koud mee in de brooddoos. Je kunt de quiche de avond voordien maken en in porties bewaren of invriezen. Handig voor drukke ochtenden en weer eens iets anders.
Yoghurt met granola en fruit
Ook ontbijt kan perfect als lunch. Vul een potje met yoghurt en geef er granola en vers fruit zoals aardbeien, blauwe bessen of banaan bij. Doe de granola apart, zodat die lekker krokant blijft. Een paar mini-pancakes erbij maken de brooddoos helemaal af.
Hartige eimuffins
Eimuffins zijn makkelijk vooraf te maken en ook koud lekker. Vul ze bijvoorbeeld met paprika, spinazie en wat geraspte kaas. Maak er meteen een paar extra en bewaar ze voor een volgende brooddoos. Handig, lekker en weer eens iets anders dan boterhammen.
Marokkaanse maakouda
Maakouda zijn Marokkaanse aardappelkoekjes met kruiden die zowel warm als koud lekker zijn. Je kunt ze vooraf klaarmaken en een paar stuks in de brooddoos meegeven met wat groentjes en fruit erbij. Een lekkere afwisseling voor wie eens iets anders wil dan brood.
En zo hoeft die brooddoos dus echt niet elke dag hetzelfde te zijn. Al zal mijn oudste waarschijnlijk nog altijd gewoon voor zijn bruine boterhammen met choco kiezen.
Heb jij thuis een favoriet die altijd in de smaak valt? Deel hem gerust hieronder. Misschien brengen we elkaar zo weer op nieuwe ideeën.
Reactie plaatsen
Reacties